Lekker van eigen land op de BBQ

Net ff anders.

Wij zijn geen vegetariërs, onze jongste dochter wel, noch zijn wij veganist, maar je kan dus een heerlijke BBQ hebben met gewassen uit je eigen tuin(tje). Aangevuld met wat paddenstoelen en eventueel vlees, vis en/of gevogelte voor de niet vega's.
Tenslotte draait BBQ niet alleen om het vlees en drinken, maar voornamelijk wat ons betreft om het samenzijn, de gezelligheid en het buiten bereiden van je eten op een vuurtje, gloeiende kolen.

Wat kan dan

Hier enkele voorbeelden die je prima op de BBQ kan bereiden zonder vlees. Hoeft niet, maar kan prima

Gepofte aardappelen.

Wikkel je net geoogste aardappelen in aluminiumfolie en rooster ze op de grill tot ze zacht en gaar zijn. Op tafel zet je dan wat zure room en wat fijn gesneden lente-ui of bieslook bij.Gegrilde mais. Kan zowel direct op de BBQ of in aluminium folie met wat boter en een klein beetje zout in 2 of 3 stukken of de wat kleinere in zijn geheel.

Groentespiezen.

Hier kan je echt veel groentes aan rijgen die je op dat moment kan oogsten. Denk eens aan: Courgette, ui, broccoli, bloemkool, paprika, tomaat, aubergine en eventueel kan je dat aanvullen met wat gekochte ananas in blokjes en bijvoorbeeld paddenstoelen.

Vleestomaten.

Deze zijn ook heel geschikt voor op de BBQ, als een wat dikkere plak, ingesmeerd met wat olie en kruiden naar jouw smaak. Je kan ze ook vullen met wat kaas en dan garneren met wat basilicum, of wat dacht je van een spiesje met wat gekleurde en gekruide cocktailtomaat (geel, oranje, rood, donkerbruin)

Tenslotte.

Heb je zelf ook nog tips schroom dan niet om die als reactie te delen.

Wil je meer lezen van Lekker van Eigen Land, kijk dan ook eens op mijn Facebook pagina. 

Eerdere Blogs van Lekker van Eigen Land

• Bradertjes
• Onderhoud bessenstruiken 
• De solo-, bolknoflook
• Hoe vroeg is vroeg | Biologische annabelle pootaardappelen. 
• Wanneer poot ik de aardappel? 
• Wat kan, mag je in maart al zaaien.
• Tuinboon wel of niet voortrekken voor de winter 
• De moestuin in Februari 
• Echt inheemse groentes, fruit en noten. 
• Paprika’s. deel 4 van mijn vierluik. 
• de (winter) ui 
• Patisson een nichtje van .........