Echte salie - Salvia officinalis

Echte Salie is een mooie, laagblijvende Struik die tegenwoordig veel wordt ingezet in de keuken.

Echte Salie is een mooie, kleine struik met paarsroze bloemen in de maanden juni en juli. Dit kleinblijvende struikje wordt ongeveer 50 centimeter hoog. De bladeren zijn grijsgroen van kleur, eirond en steken mooi af bij de paarsroze bloemen. Echte Salie is goed winterhard. Deze vaste plant sterft in de winter bovengronds af, om in het voorjaar dan weer terug te komen.

Standplaats van Echte Salie

Echte Salie wenst een zonnige, beschutte standplaats. Zorg voor een niet te arme grond. Zorg ervoor dat deze niet te dicht op andere planten staat. Deze vaste plant verdraagt periodes van droogte redelijk.

Verzorging en toepassing van Echte Salie

Echte Salie is een mooie plant voor in de rotstuin. Opvallende plant die ook goed te gebruiken is als solitair. Terugsnoeien kan in het voorjaar en na de bloei. Goed als keukenkruid te gebruiken, bijvoorbeeld bij varkens- en kalfsvleesgerechten.